俄式披萨，一种融合了传统意大利风味与俄罗斯特色的美食，近年来在国内受到越来越多食客的喜爱。今天，我们就来一起探索如何在家制作美味的俄式披萨。

材料准备：

• • 中筋面粉250克
  • 酵母3克
  • 温水150毫升
  • 番茄酱适量
  • 莫扎里拉奶酪100克
  • 熏肉、洋葱、蘑菇等配料适量

步骤一：面团制作

• 将酵母用温水化开，静置5分钟。
• 将面粉过筛后放入大碗中，加入酵母水，搅拌均匀。
• 用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。

步骤二：披萨组装

• 将发酵好的面团擀成圆形薄饼状。
• 在烤盘上铺一层烘焙纸，放上面团，用叉子在表面扎些小孔。
• 均匀涂抹番茄酱，撒上切丝的莫扎里拉奶酪。
• 摆放熏肉、洋葱、蘑菇等配料。

步骤三：烘烤

• 预热烤箱至200摄氏度。
• 将披萨放入中层，烤制15-20分钟或直到边缘金黄即可取出。

通过以上简单的步骤，在家也能轻松做出美味的俄式披萨。让我们一起动手试试吧！