如何在家自制正宗俄式披萨

材料准备：

• • 面粉500克
  • 酵母5克
  • 温水300毫升
  • 番茄酱200克
  • 马苏里拉奶酪200克
  • 洋葱1个
  • 蘑菇几朵
  • 红肠适量

步骤一：制作面团

• 将酵母加入温水中搅拌均匀，静置5分钟。
• 在面粉中挖一个小坑，倒入酵母水混合物，慢慢揉成光滑的面团。
• 盖上湿布，在温暖处发酵1小时左右，直到体积翻倍。

步骤二：准备配料

• 洋葱切丝，蘑菇切片，红肠切成薄片备用。
• 马苏里拉奶酪切成小块。

步骤三：组装披萨

• 将发酵好的面团擀成圆形饼状，铺在烤盘上。
• 均匀涂抹一层番茄酱。
• 依次放上海绵奶酪、洋葱丝、蘑菇片和红肠。

步骤四：烘烤披萨

• 将组装好的披萨放入预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟。
• 取出披萨，撒上剩余奶酪丝，再放回烤箱烤3-5分钟，直到表面金黄即可出炉。

小贴士：

• • 选择高品质的番茄酱和奶酪，口感更佳。
  • 发酵时间可根据实际情况调整。